Montchenot 100 Años 1975 Botellón Mágnum

Enólogo: Omar Panella
Región: Cruz de Piedra, Alto Valle del Río Mendoza, Maipú, Mendoza.
Tipo de Uva: blend de Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec.
Crianza: añejado en toneles de roble francés de más de 5000 litros de capacidad. En 1986 fue puesto en botellas de 700 ml y trasvasado a 1500 ml en 1996, sumando un total de 35 años de estiba en botellas hasta nuestros días.
Notas de Cata: de color rubí intenso con marcados tonos caobas. Se manifiestan aromas complejos. En boca revela una excelente estructura con taninos suaves, untuosos y aterciopelados presentando un largo final. Al verterlo lentamente por las paredes de un decanter podrá apreciar la intensidad de su color y brillantez. La aireación ayuda a despertarlo de la estadía de tantos años en botella enalteciendo sus cualidades. Agitando suavemente el decanter y a medida que transcurren los minutos se van liberando sus particulares aromas. Ideal para acompañar carnes rojas y comidas con salsas suaves, o disfrutarlo en una prolongada sobremesa. La temperatura ideal para beberlo es entre 18 y 20ºC. Para mantener sus atributos intactos, durante la guarda, la botella debe permanecer en posición horizontal, de manera que el vino se encuentre en contacto con el corcho, alejado del calor y la luz.
Producción: 1000 botellas
Alcohol 13%
Azúcar 1,7 gr/l.
Acidez volátil 0,50 gr/l. expresado en acético
Acidez total 4,99 gr/l. expresado en tartárico
SO2 total 90 mg/l.
pH 3,4