Mendel Cabernet Sauvignon

Enólogo: Roberto de la Mota
Región: : Finca de los Andes, Perdriel en Luján de Cuyo, Mendoza.
Tipos de Uva: cabernet sauvignon 100%
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (un tercio nuevas, un tercio de segundo y un tercio de tercer uso)
Notas de Cata: de color rojo rubí, muy intenso y profundo. Especiado, frutado e intenso. Predominan los aromas de pimienta roja y negra, frutos rojos como arándanos, casis, frutillas y delicadas notas a membrillo. Luego de agitación aparecen suaves notas de regaliz y caramelo que aportan complejidad y gracia. Amable y fácil de beber. Aparecen en boca los aromas especiados y frutados de nariz. Sus taninos suaves y dulces le dan una buena estructura, vivacidad y untuosidad. Es un vino elegante cuya frescura le confiere un final persistente y aterciopelado.

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