Yanay GSM

Enólogo Consultor: Ulises Fontana
Región : Quebrada de Humahuaca, Jujuy
Tipo de Uva : 45% Mourvèdre, 40% Syrah, 15% Garnacha
Nota de Cata: Blend de inspiración mediterránea reinterpretado en altura. Expresa equilibrio, complejidad y carácter. Fruta madura, notas especiadas, buena estructura y una fresca natural que define su perfil moderno.
Crianza: la crianza del garnacha fue realizada en un ánfora Tava y en un Clayver de 250 litros durante 18 meses. El resto de los varietales se criaron el mismo tiempo en barricas de roble francés con varios usos. Sin clarificar ni filtrar.
Producción: 1750 botellas
Alcohol: 14.6% vol.

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