Desquiciado Malbec

Calificado con 91 puntos Robert Parker

Enólogo: Gonzalo Tamagnini
Región: Gualtallary, San Carlos y Tupungato, Mendoza
Tipo de Uva: 90% malbec, 5% cabernet franc y 5% merlot
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de tercer, cuarto y quinto uso el 50% del vino.
Notas de Cata: Malbec de aromática sobria, que ofrece fruta roja fresca, pátina floral y una delicada vainilla. Agradable y muy sutil. En boca exhibe un ataque seco, con un andar amplio que recorre todo el paladar y fluye con soltura. Está lejísimos de ser denso y mantiene un buen rato un recuerdo a fruta roja y negra.

La elaboración la hacemos en distintos bines con métodos diferentes. Muchas microvinificaciones trabajadas a mano desde que ingresan a la bodega hasta que terminan de fermentar. Después el vino es enviado a un tanque donde se realiza el corte de los distintos bines. Posteriormente se envía a barricas de 3er y 4to uso, donde reposará durante 9 meses. El 100% del Cabernet Franc pasa por madera.

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