Casa de Uco Flora y Fauna Malbec

Vino elaborado bajo una rigurosa selección de nuestros viñedos de Chacayes con el objetivo de buscar los lugares con mejor expresión vegetativa y relación de equilibrio en las plantas. Se practica un seguimiento intenso monitoreando el desarrollo, carga y disposición de los racimos con el propósito de lograr homogeneidad en la madurez. La cosecha se hace por sectores en forma manual. En bodega la uva recepcionada se selecciona en dos oportunidades y luego se fermenta en huevos de cemento con levaduras indígenas.

Calificado con 96 Puntos Descorchados 2026

Enólogo: Gustavo Bauzá
Consultor Enológico: Alberto Antonini
Tipo de Uva: 100% Malbec
Región: IG Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Crianza: en toneles de roble de 2500 litros, barriles de 500 litros y barricas de 225 litros
Notas de Cata: de color rojo violáceo intenso y brillante. Aromas limpios con dejo de ciruelas, frutas rojas y vainilla. Intenso y redondo en boca con taninos sedosos, acidez equilibrada. Sin aristas y de final largo.
Producción: 2500 botellas.

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