“Este proyecto surge como una interpretación de la diversidad y matices del Valle de Uco. El placer, gozo y alegría que encontramos en crear estos vinos sorprenden con la mejor expresión de cada micro terroir”
Germán Di Césare
Región : Lujan de Cuyo (50%) y Valle del Uco (50%), Mendoza
Tipo de Uva: 100% Malbec
Notas de Cata : Color rojo violáceo de intensidad media. En nariz muy fresco y frutado con notas a ciruela, frutilla, cereza, coco y vainilla. En boca excelente estructura, sedoso y final largo.
Crianza : 60% del vino tiene crianza en roble, 60% francés y 40 % americano, el resto del vino se mantiene sin madera para lograr un equilibrio entre la madera y la fruta.
Enólogo: Manuel Gonzalez
Región : Gualtallary, Mendoza
Tipo de Uva: 100% Cabernet Franc
Notas de Cata : De color rojo intenso con matiz bordó. En aromas se presenta con personalidad definida de la variedad con notas marcadas de pimiento rojo, hinojo, menta, anís, eucaliptus, albahaca y jarilla. En boca se percibe su gran volúmen e intensidad, es sumamente placentero y agradable.
Crianza : 12 a 18 meses en barricas nuevas de roble francés
Enólogo: Manuel Gonzalez
Región : Gualtallary, Mendoza
Tipo de Uva: 35% Merlot, 35% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet Franc
Notas de Cata : De color muy intenso y de matiz profundo con tonos violetas y rojos oscuros. Aromas de frutos negros, combinados con notas de especias, hierbas y flores. En boca, tiene un inicio voluminoso que deja al vino en un centro de boca profundo y amplio, donde se encuentran taninos tersos y un final duradero.
Un corte de cosecha que se elabora con barricas destacadas de nuestros mejores vinos. Es un vino único e irrepetible como únicas e irrepetibles son las posibilidades de assemblage que nuestro winemaker elige año tras año. El desafío está en descubrir el encanto escondido en cada botella.
Enólogo: Federico BizzottoRegión: Chacayes (1100 msnm) y Agrelo (985 msnm), Mendoza
Tipo de Uva: Malbec 80%, Cabernet Sauvignon 15% y Petit Verdot 5%
Notas de Cata: De color violeta intenso, con gran luminosidad y aspecto brillante. De nariz intensa a frutos rojos que conjugados con la madera logran complejidad variada. Boca sedosa y jugosa acompañada de taninos dulces y amables que se unen para dar una sensación de frescura y elegancia. Vino ideal para disfrutar con carnes rojas en compañía de amigos y familia.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas (70%) y de segundo uso (30%) de roble francés.
Enólogo: Juan Ubaldini
Región: La Consulta, Vistaflores, Altamira, Mendoza
Tipo de Uva: Malbec 100%
Crianza: 12 meses en barricas de segundo y tercer uso de roble francés.
Producción: 6000 botellas
La Cosecha 2016 fue calificada con 94 puntos por Tim Atkin
Enólogo: Thibault Lepoutre
Región: Los Chacayes, Valle del Uco, Mendoza
Tipo de Uva: 70% Malbec , 30% Cot
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
Notas de Cata: Color rojo cereza intenso y profundo con reflejos violáceos. La nariz esta dada por el Côt, que tiene una gran frescura que recuerdan a pequeños frutos rojos y sobre todo un componente floral muy destacado en la zona de Los Chacayes, con la Violeta. Complejo, voluminoso, de taninos maduros, equilibrado, resaltando la fruta rojo con notas de flores negras y dejando un final prolongado con notas de café.
Calificado con 95 puntos por James Suckling
Región: Vistaflores, Valle del Uco, Mendoza
Tipo de Uva: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec
Crianza: 14 a 16 meses en barricas de roble francés de primer (85%) y segundo uso (15%)
Notas de Cata: de color rojo rubi intenso, en nariza se perciben especias, clavo de olor, notas ahumadas, cafe y vainilla. Buena estructura tanica. Notas de vainilla, especias y frutas rojas maduras.
Región: La Consulta, San Carlos, Mendoza
Tipo de Uva: 59 % Syrah, 33% Malbec 2017 y 8% Malbec 2015
Notas de Cata : aromas intensos pero delicados, muy buena entrada en boca, con frescura y carácter de fruta. Buen volumen, con fluidez y algo de especias, con agarre y enjundia. Algo más moderno que los varietales porque se nota más la madera. En su final de boca hay algo de café y frutas negras. Un nuevo corte que nada tiene que ver, al menos en estilo, con el antiguo .