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"Profundo inició en Argentina la era de los “Assemblages”, vinos provenientes de diversas variedades combinadas en distintas proporciones, logrando un vino singular, completo y de gran definición. Las variedades que lo componen son Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, producidas en el departamento de Luján de Cuyo, cumpliendo una crianza en barricas de roble francés y americano durante 10 meses. Profundo estuvo guardado en botellas en nuestra cava durante 12 meses para modelar y afinar sus taninos, para disfrutar de un vino elegante, untuoso con un final muy largo y memorable en boca."

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"Como un toro frutal , el mosto herido, se revuelca en las cubas resollando..."
Así nace este vino en nuestra finca Yacochuya, en donde las viñas están "colgadas" al pie de la pre cordillera salteña, a 2000 metros de altura sobre el nivel del mar. En este ámbito, Michel Rolland encontró un pequeño paraiso para aplicar su sapiencia y experiencia. Está elaborado con uva Malbec, de más de 60 años y un aporte de Cabernet Sauvignon.

Enólogo: Michel Rolland y Arnaldo Etchart 
Región: Cafayate, Salta 
Tipo de Uva: 85% Malbec. 15% Cabernet 
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Notas de Cata: Este corte ofrece admirablemente complejidad y riqueza. Frutas rojas a la nariz y gran estructura en boca, con taninos suaves. Es un vino muy bien balanceado. 


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99 Puntos James Suckling

Página 1 es más que nuestro primer vino
Es un juego creativo que sella una amistad y funda un proyecto notable
Beberlo es hacerse parte de un momento único
Nacido de dos creadores movidos por pasiones entrelazadas:
Marcelo Pelleriti, enólogo y músico
Pedro Aznar, músico y sommelier

Enólogo: Marcelo Pelleriti.
Región: Tunuyán, Valle del Uco, Mendoza.
Tipo de Uva: 55% Cabernet Franc, 45% Malbec
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés.
Producción: 300 botellas.
 

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El equilibrio de una voz sedosa y cristalina
Nacido de dos creadores movidos por pasiones entrelazadas:
Marcelo Pelleriti, enólogo y músico
Pedro Aznar, músico y sommelier

Enólogo: Marcelo Pelleriti, primer enólogo argentino en obtener un 100 puntos Parker.
Región: Tunuyán, Valle del Uco, Mendoza.
Tipo de Uva: 20% Cabernet Franc, 80% Malbec
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.


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La expresión de una virtud en su forma más elevada o el registro más alto del que es capaz un instrumento.
El vino ícono de Abremundos, nacido de dos creadores movidos por pasiones entrelazadas:
Marcelo Pelleriti, enólogo y músico
Pedro Aznar, músico y sommelier

Calificado con 96 Puntos por James Suckling

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Cosecha 2016 fue calificada con 94 puntos por James Suckling


Enólogo
: Marcelo Pelleriti, primer enólogo argentino en obtener 100 puntos Parker
Región : Tunuyán, Mendoza 
Tipo de Uva: 58% Malbec, 23% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah y 1% Petit Verdot.
Crianza : 11 meses de barrica de roble francés
Notas de Michel Rolland: de atractivo color rojo rubí con tornasoles violáceos en borde de copa y en la nariz, rica en aromas a violetas y frutos rojos donde predomina la ciruela, complementada luego con esas notas de frutos negros y especias aportados por el Merlot bien maduro y el Cabernet Sauvignon. Ya en boca, el enólogo destacó

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Enólogo : Mariano Di Paola
Región : La Consulta, Mendoza
Tipo de Uva : 50 % Cabernet 50 % Malbec
Crianza : 12 meses en barrica de roble francés y americano
Notas de Cata : rojo rubí profundo. El dúo de cepas de origen bordelés da como resultado un tinto armonioso y equilibrado: la Cabernet Sauvignon entrega su carácter corpóreo y pleno y la Malbec matiza de suaves y dulces taninos el assemblage, realzando una combinación única de aromas y sabor frutados.
 

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Región: Valle del Uco, Mendoza 
Tipo de Uva: blend de Malbec (45%), Cabernet Sauvignon (28%), Syrah (17%) y Bonarda (10%)
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés
Notas de Cata: de color rojo violáceo intenso con aromas a frutos rojos y negros como cerezas y arándanos y notas especiadas de pimienta negra, que se unen con un toque floral de violetas que aporta frescura y elegancia. En boca es sedoso y desarrolla gran estructura, con taninos maduros y balanceados y un final muy persistente. 

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Región: Luján de Cuyo, Mendoza
Tipo de Uva:  Cabernet Franc 39%, Syrah 29%, Malbec 35%, Petit Verdot 13%, Cabernet Franc 13%
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés 
Notas de Cata: de color rojo con reflejos levemente violáceos. Aroma complejo, a mermeladas, pimienta y otras especias, ahumados y cuero. Entrada en boca suave, buena acidez que armoniza con la marcada presencia de los taninos en el prolongado final. 

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Enólogo: Patricio Gouguenheim
Región: Tupungato (1100m.s.n.m.), Valle de Uco, Mendoza.
Tipo de Uva: 50% Malbec, 32% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 8% Merlot
Crianza: 12 meses en barricas de primer uso.
Notas de cata: Color violeta intenso y muy profundo, con tonos púrpuras. En nariz se presenta agradable y perfumado, con notas de grosellas negras. Redondo y maduro, posee una variedad de sabores que incluyen chocolate y tabaco, contribuyendo a un prolongado final. Vino con mucho cuerpo y buena complejidad.


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