Un Vino Ahora - Mostrando artículos por etiqueta: Yacochuya

Enólogo: Marcos Etchart
Región: Cafayate, Salta.
Tipo de Uva : 33% Malbec, 33% Cabernet Sauvignon y 33% Tannat
Notas de Cata : Su aromática es herbal y balsámica con buen aporte de las especias, las hierbas silvestres y trazos mentolados. La crianza aporta notas de especias dulces como cacao, canela y clavo. Es caudaloso y fluye cargado de sabor. En medio de boca despliega buen cuerpo y carácter con taninos firmes de textura amable. Final persistente y sabroso.


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Publicado en Tintos

Enólogo: Marcos Etchart
Región: Finca Tolombon, Valles Calchaquies, Salta (1700 m.s.n.m.), Salta
Tipo de Uva : 100% Tannat
Notas de Cata : A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas. Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado (ciruelas, cerezas) y un poco de especias. En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.


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Publicado en Tintos

Enólogo: Marcos Etchart
Región: Finca Tolombon, Valles Calchaquies, Salta (1700 m.s.n.m.), Salta
Tipo de Uva : 100% Malbec
Notas de Cata: de color rojo purpura con reflejos brillantes. Aromas de carácter frutal, fruta madura, mermelada de frutilla y cerezas. Sabor franco. Taninos maduros, especias, equilibrada acidez y un final largo 


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Publicado en Rosados

Enólogo: Marcos Etchart
Región: Finca Tolombon, Valles Calchaquies, Salta (1700 m.s.n.m.), Salta
Tipo de Uva : 100% Torrontes


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Publicado en Blancos

Enólogo: Marcos Etchart
Región: Finca Tolombon, Valles Calchaquies, Salta (1700 m.s.n.m.), Salta
Tipo de Uva : 100% Cabernet Sauvignon
Notas de Cata : A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas. Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado y notas piracínicas de pimiento. En boca es intenso, maduro con taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.


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Enólogo: Michel Rolland y Arnaldo Etchart 
Región: Cafayate, Salta 
Tipo de Uva: 85% Cabernet Sauvignon. 15% Malbec 
Crianza: 12 meses en 70% roble francés de segundo uso, 30% roble francés nuevo
Notas de Cata: Este corte ofrece admirablemente complejidad y riqueza. Frutas rojas a la nariz y gran estructura en boca, con taninos suaves. Es un vino muy bien balanceado.

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Enólogo: Michel Rolland y Arnaldo Etchart
Región: Cafayate, Salta
Tipo de Uva : 90% Malbec, 10 % Cabernet
Crianza : 15 meses en barricas nuevas de roble francés.

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La etiqueta fue diseñada por el reconocido pintor salteño Mariano Cornejo
 
Enólogo: Marcos Etchart (Yacochuya) y Raúl Dávalos (Tacuil) 
Región 
: Cafayate y Molinos, Salta 
Tipo de Uva: 50% malbec de la bodega Tacuil y 50% malbec de la bodega Yacochuya
Notas de Cata: Intenso y profundo color rojo violáceo, de reflejos más claros en el mismo tono. En nariz resaltan sus complejas y potentes notas de fruta roja y negra madura, complementándose en armonía con los aromas especiados de pimienta negra y clavo de olor, y sutiles notas mentoladas de eucalipto. En boca su entrada es intensa, de amplio volumen y persistencia; taninos aterciopelados que le aportan estructura y equilibrio. Retrogusto frutal y final largo.

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Publicado en Tintos

Enólogo: Marcos Etchart
Región: Finca Tolombon, Valles Calchaquies, Salta (1700 m.s.n.m.), Salta
Tipo de Uva : 100% Malbec
Notas de Cata : de color rojo violáceo intenso de centro y reflejos negruzcos. En nariz se percibe fruta roja madura en compañía de hierbas. En segundo plano,notas balsámicas y de pétalos secos. Ataque importante en boca, terso, de taninos redondos, sabores firmes y francos.


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"Como un toro frutal , el mosto herido, se revuelca en las cubas resollando..."
Así nace este vino en nuestra finca Yacochuya, en donde las viñas están "colgadas" al pie de la pre cordillera salteña, a 2000 metros de altura sobre el nivel del mar. En este ámbito, Michel Rolland encontró un pequeño paraiso para aplicar su sapiencia y experiencia. Está elaborado con uva Malbec, de más de 60 años y un aporte de Cabernet Sauvignon.

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