Enólogo: Mariano Di Paola
Región: Tupungato, Mendoza.  
Tipo de Uva: 100% Pinot Noir
Crianza: 15 meses en contacto con las borras
Método: Champenoise
Notas de Cata: Los límpidos tonos coral-cobrizo, con matices piel de cebolla, están atravesados por cordones de pequeñas burbujas finísimas y permanentes. La sutileza de sus aromas con etéreos vahos a flores y frutas confitadas es el anticipo de su exquisita y lograda cremosidad. Una sensación amplia y refrescante deja en boca el rastro vivaz de su magnífica acidez y el suave posgusto a frutos secos (avellana).
 
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Publicado en Espumantes
Caja de Degustación con una botella de cada uno de los siguientes varietales:

Merlot, Malbec y Cabernet Malbec


 
 
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Publicado en Tintos
Enólogo : Mariano Di Paola
Región : Valle de Uco, Mendoza
Tipo de Uva : 50 % Cabernet 50 % Malbec
Crianza : 12 meses en barrica nuevas de roble francés (40%) y americano de segundo uso (60%)
Notas de Cata : de color rojo intenso, con matices azulados. En nariz, se presenta frutado, con notas de ciruela, vainilla y anís; mientras, en boca, se reafirman los acentos aciruelados. Los taninos, muy presentes pero amables, destacan su personalidad.
 
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Publicado en Tintos

Enólogo: Mariano Di Paola
Tipo de Uva: Malbec 100%
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
Notas de Cata: de color rojo púrpura brillante, con matices violáceos. En nariz posee aromas concentrados de frutos rojos y negros confitados y secos, entremezclados con sutiles notas de vainilla y ahumados. Un vino que alegra el paladar con su sabor amable, dulce y frutado. En el final de boca, hay un recuerdo a caco dado por la crianza en roble. El cuerpo medio y untuoso tiene grata persistencia..

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Publicado en Tintos

Región: Valle del Uco, Mendoza
Tipo de Uva: Malbec 100%
Crianza: 6 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.
Notas de Cata: de color rosado grosella diáfano, con matices cobrizos, el vino regala amenas notas florales, de frutos secos como almendra y nuez), coco y vainilla, en un discreto marco roblizo. El primer sorbo descubre un ataque seco y distinguido. Sorprende en boca por su vivacidad, pero despues de varios minutos, cuando aparece la consistencia de este rosé singular, los primeros acentos a frutos rojos (cereza) completan el paladar, seguido de una elegante adicez fresca y suave con algún vestigio salino. Vino de prolongado y amable rertogusto, muestra armonia y buen balance gracias al mesurado tiempo de crianza en roble que le aportó la estructura atípica.

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Publicado en Rosados

Región: Tupungato, Mendoza
Enólogo: Mariano Di Paola
Tipo de Uva: Bonarda 100%
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés nuevo un 20% y 80% francés de 2do. y 3er. uso.
Notas de Cata: Rojo profundo con matices negros. Los aromas complejos de la fruta madura (ciruela, guinda) aparecen bien integrados en un fondo especiado. También surgen notas de tabaco y cacao amargo, cedidos por el aporte roblizo..

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Publicado en Tintos

Región: Gualtallary, Mendoza
Enólogo: Mariano Di Paola
Tipo de Uva: 85% Gewürztraminer, 15% Riesling
Notas de Cata: Amarillo diáfano, con matices verde seco. Este blanco singular regala aromas limpios, distinguidos. Hay acentos forales -de las variedades terpénicas que forman el corte- y frutales (uvas, melón, durazno blanco, pera, manzana Granny Smith, lychee), con un toque de hierba fresca y heno. En boca, una moderada sucrosidad envuelve los sabores frutados (pera, manzana verde, membrillo), que dejan un amable rastro cítrico. Fluidez, frescura, ligeras notas ahumadas completan el retrogusto. El liviano carácter graso que lo caracteriza es la clave de su equilibrio y atractivo estilo..

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Publicado en Blancos

Región: Valle del Uco, Mendoza
Enólogo: Mariano Di Paola
Tipo de Uva: Malbec 100%
Crianza: el 10% cuenta con 2 meses de barrica.
Notas de Cata: Este vino elegante y cristalino muestra una atractiva tonalidad clara y diáfana. Sus suaves y aromáticas expresiones de flores silvestres, fruta roja fresca como cerezas y grosellas, notas especiadas y cítricas denotan su espíritu jovial y etéreo y dan una sensación muy armónica y placentera en boca.

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Publicado en Rosados

Región: Altamira y Tupungato, Mendoza
Enólogo: Mariano Di Paola
Tipo de Uva: 30% Tempranillo, 35% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon
Crianza: 12 meses, 20% francés nuevo, 80% de 2do. y 3er uso
Notas de Cata: Rojo rubí brillante. Cada variedad aporta al blend sus cualidades: el Tempranillo provee aromas y sabores de frutos rojos  frambuesa) y negros, y buena estructura tánica; el Malbec entrega las notas vivaces de fruta fresca (cereza, cassis) así cómo los taninos sucrosos y redondos; mientras que el Cabernet Sauvignon ofrece un toque intenso de pimienta negra y dejos tostados. El resultado es un tinto de suave y asombrosa untuosidad y final de grata persistencia.

Publicado en Tintos

Región: Luján de Cuyo, Valle del Uco, Mendoza
Enólogo: Mariano Di Paola
Tipo de Uva: 100% Malbec
Crianza: 7 meses en barricas nuevas de roble americano (30%) y francés (30%) y barricas de segundo y tercer uso de roble americano (40%).
Notas de Cata: de color rojo intenso con reflejos violáceos. Muy frutado en nariz con guindas, frutillas y algo de vainilla. Redondo, largo y complejo en boca, con sabores a frutas.

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El diseño del estuche puede variar al momento de la entrega
Publicado en Tintos